Olá queridos leitores, venho com mais uma dica de receita que hoje foi enviado por uma amiga muito querida, Angélica Lopes.
Ela garante que é muito econômica e deliciosa. É uma ótima opção para a ceia da virada. Então, confere aí!!!
Bjão.
Angélica Lopes ao meu lado na rádio. |
GELADO DE ABACAXI
INGREDIENTES:
2 abacaxis bem maduros
2 cx de pó para pudim sabor baunilha (marca de sua preferência)
2 claras em neve
4 colheres(sopa) açúcar
2 cx de creme de leite s/soro (leve a geladeira antes do uso)
MODO DE FAZER:
Pique os abacaxis em cubos bem pequenos (retire o miolo do abacaxi),reserve em uma panela,
cubra com água,apenas que cubra a superfície do abacaxi,e deixe por pelo menos um hora descansando
após este período leve ao fogo o abacaxi com a água acrescente o pó para pudim e vá mexendo até a
engrossar a calda levantou fervura,tire do fogo coloque em um refratário e deixe esfriar.
Enquanto isso bata as claras e neve em ponto de suspiro,quando estiver bem durinha as claras
acrescente o açúcar e bata mais um pouco (c/batedeira se tiver) adicione o creme de leite já s/soro e mexa
suavemente s/bater até ficar um creme uniforme.
Despeje este creme sobre o doce já frio do abacaxi e leve para geladeira.
Obs: Esse doce é bom fazer de um dia para o outro,serve ele bem gelado,
Procure fazer com um abacaxi bem docinho,se caso não tiver adicione
açúcar na água c/abacaxi quando for ao fogo.Enfeite ao seu gosto
com rodelas de abacaxi. Serve até 8 pessoas c/repetição.