Bolinho de arroz nutritivo

Oi lindonas da minha vida!!!


Semana passada eu postei uma receita maravilhosa de torta de sobras de arroz (http://andressavalladares.blogspot.com/2011/09/torta-salgada-de-sobras-de-arroz.html), e recebi no Facebook a dica maravilhosa da querida Lívia, de bolinho de arroz nutritivo.
Lívia serve ao Senhor com sua linda família em nossa igreja e quando conversávamos ela falou do seu desejo de criar um blog com dicas de culinária, mas vai esperar que seu bebê ainda muito novinho, o Miguel, cresça mais um pouco pra que ela disponibilize mais tempo para o blog. 

Enquanto isso estarei divulgando aqui umas idéias ótimas que Lívia me passou.
Hoje, por enquanto, vou deixar a receita de bolinhos de arroz nutritivos. Meus filhos são apaixonados por bolinhos de arroz, mas confesso que não tinha me atentado pra fazer dessa forma.
É simples, saboroso e nutritivo, experimente!


Bolinho de arroz nutritivo.


2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
presunto picado
cenoura ralada
brócolis
cebola picadinha
3 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão ralado
2 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal à gosto (lembrar que já tem sal no arroz e no parmesão.


Misture todos os ingredientes faça bolinhas com as mãos, leve ao óleo quente para fritar até dourar.
Você pode substituir o presunto por calabresa moída ou bem picadinha, por carne moída, peito de peru.


Hoje quando preparava o almoço não tinha brócolis, mas tinha vagem com cenoura refolgadinha que tinha feito dias desse e sobrou. E como por aqui nada se desperdiça, aproveitei e pus a vagem e um cheiro-verde que sempre tenho congelado (você pode picar depois de lavar bem e guardar nem potinho bem fechado).
Ficou ótimo e vi meus filhos comendo vagem que é uma luta.
Eles são até bonzinhos pra comer legumes e verduras, mas vagem não entra nessa lista.
Então é isso meninas.
Se tiverem mais alguma dica pra mim, pode mandar. Amo aprender mais com vocês.
Numa próxima postagem, eu vou colocar uma dica de cardápio mensal pra facilitar sua vida (nossa vida!) que a Lívia mandou pra mim.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima!!

Andressa Valladares